El Ministerio de Agricultura incorporó a la Región del Biobío en el programa “Mejores Alimentos de Temporada” para el monitoreo de frutas y verduras.
A las regiones de Coquimbo, Valparaíso, Metropolitana y Araucanía, ahora se suman al monitoreo de precios Arica y Parinacota, Maule, Ñuble, Biobío y Los Lagos, consumidores de 9 regiones del país que podrán contar semana a semana con la información fresca y directa ingresando al sitio www.odepa.gob.cl.
“El Ministerio de Agricultura está logrando que casi 10 regiones tengan información al día de cómo las frutas y verduras están en los canales tradicionales, particularmente las ferias libres, a precios accesibles”, indicó el titular de Agricultura, Esteban Valenzuela.
“Las frutas y verduras de temporada no han tenido una subida de precio, pese a los problemas de heladas, siguen manteniendo un precio razonable en las ferias libres”, precisó el ministro.
Por su parte, la seremi de Agricultura, Pamela Yáñez, destacó que «este informe entregará todas las semanas recomendaciones con los precios más baratos de diferentes frutas, verduras y alimentos de modo que las personas puedan informarse bien antes de comprar alimentos«.
A modo de ejemplo, en Biobío la Manzana (Granny Smith) ha bajado 6% en las últimas 4 semanas y está 50% más barato en ferias libres mientras que la Papa (Patagonia) ha bajado 9% en las últimas 4 semanas.
Cocina a bajo costo
En la oportunidad, Carlos Carmona, miembro de la Asociación de Chefs de Chile “Les Toques Blanches”, presentó algunos platos con alimentos de estación. Dentro de sus opciones destaca un novedoso queque de naranja, fruta de la estación, o un, para muchos desconocido, quiche de brócoli y espinaca, sugerencias del chef con cuyas preparaciones prometió no defraudar a ningún comensal.
“Hay que informarse de los productos de temporada, que hay muchos y por lo tanto el precio baja y luego buscar las mejores recetas e inventar recetas en base a esos mismos productos, como el queque de naranja, en donde se usó hasta la cáscara”, sentenció Carmona.
Bajas Destacadas
Entre las novedades que indica el actual reporte MAT (30 de mayo al 3 de junio) se aprecia una baja de hasta un 51% en el precio del limón en las últimas 4 semanas para la Región Metropolitana, mientras que en Valparaíso el precio del cítrico cae hasta un 40% en el mismo período. En Coquimbo el precio de la manzana ha caído un 17% y en La Araucanía la naranja un 15%.
En cuanto a las regiones que se han sumado al estudio, en Arica y Parinacota el limón ha bajado su precio un 29% en las últimas 4 semanas, mientras que en Biobío la zanahoria ha disminuido un 11%. En Los Lagos el pepino (ensalada) ha caído un 33%, en Maule la naranja un 20% y en Ñuble el kiwi ha descendido un 33%.
Revisa el reporte MAT en odepa.gob.cl/precios/mejores-alimentos-de-temporada.
